Il Gelato Italiano Naturalmente Buono

Siamo mastri gelatieri e appassionati di gelato

che desiderano far conoscere e apprezzare il gusto e la qualità

dell’autentico gelato artigianale italiano.

CHI SIAMO

Cos'è il gelato artigianale italiano?

Il gelato artigianale è un alimento prodotto in piccole quantità, destinato ad un consumo immediato. La sua confezione può esser curata nel dettaglio utilizzando ingredienti di qualità per creare gusti caratterizzati con ogni attenzione.

Nè conservanti nè coloranti.

Il gelato artigianale non necessita di conservanti o coloranti e i suoi passaggi nella catena del freddo sono tali da ottimizzare le sue qualità. I nostri mastri gelatieri si dedicano alla preparazione di gelati, sorbetti e semifreddi mettendo in pratica la loro grande esperienza.

Grande esperienza, ricerca del gusto.

I mastri gelatieri di Dolomiti utilizzano la loro grande esperienza sia nell’esecuzione di ricette tradizionali della migliore gastronomia italiana sia nella continua ricerca di gusti sempre più raffinati e deliziosi con sapienza e creatività.

Il gelato attraverso il tempo.

I pasticceri veneti dell’antichità usavano preparare i loro sorbetti di limone, gelso o frutti di bosco in recipienti di rame raffreddati con la neve delle Dolomiti che, unita al sale, faceva abbassare la temperatura fino a 15° sotto zero. Quando i loro dolci sciroppi gelavano, staccavano quella miscela dalle pareti dei contenitori con un sapiente lavoro di spatola – detto mantecazione - per servirla subito ai loro ghiotti clienti.  Questo stesso procedimento è seguito anche oggi dai migliori gelatieri che, aiutati dalla moderna tecnologia, riescono con la loro operosità a sfruttare l’azione del freddo per ottenere vere delizie spatolabili, piacevolmente non ghiacciate, vellutate e proposte in mille gusti diversi … un gelato naturalmente buono.

LA STORIA

Noi di Dolomiti vogliamo che il nostro gelato sia buono, genuino e rappresentativo dell’esclusivo gusto italiano.

LA NOSTRA FILOSOFIA

Una produzione giornaliera.

La nostra produzione è fatta giornalmente nei nostri laboratori-modello, a mano ed avvalendosi di macchinari della più avanzata tecnologia italiana, usando gli ingredienti migliori, in parte importati dall’Italia e in parte selezionati tra le eccellenze polacche, escludendo qualsiasi additivo non naturale.

Dessert o alimento completo.

Appena confezionato, il nostro gelato viene immediatamente distribuito ai punti vendita, dove viene proposto con competenza e simpatia per soddisfare ogni desiderio di fresco dessert o di alimento completo.

 

Dolomiti rispetta l’ambiente, usando un packaging altamente biodegradabile.

Prenotazione on-line e take away.

La nostra qualità entra anche nelle case per addolcire e dare un tocco di esclusività e raffinatezza nelle giornate di festa e alla tavola di ogni giorno, grazie al pratico servizio di prenotazione on-line e di take-away.

Quali sono le nostre specialità?

Siamo fieri di proporre i gusti più famosi della gelateria italiana insieme a quelli più amati della tradizione dolciaria polacca. Desideriamo farvi assaggiare le nostre brioches ripiene di gelato e panna e i nostri spaghetti gelati come ottime merende da passeggio. Per conoscerci meglio, visitate la nostra gallery con i gusti dei gelati e la lista degli ingredienti usati per confezionarli.

LE SPECIALITÀ

Dolomiti ha la sede e il proprio laboratorio a Bedzin e ha iniziato a diffondere i propri punti vendita nei principali parchi e centri commerciali della regione di Katowice.

DOVE  SIAMO

Per maggiori informazioni contattaci qui.

 

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